Moje zdjęcie
Mam na imię Kasia. Ślązaczka z krwi i kości. Moje motto to : SMAK & ZAPACH & ROCK'N'ROLL......... Z wykształcenia jestem technologiem żywienia. Największe szczęście daje mi pobudzanie zmysłów. Realizuje to w kuchni tworząc dzieła kulinarne przy dobrej muzyce… to dla mnie odmienne stany świadomości w codzienności.

czwartek, 15 stycznia 2009

Sałatka z kurczaka i brokułów


Ta sałatka zawsze robi furorę na przyjęciach. Jest również ulubioną sałatką mojej córki. Nie ma co się rozpisywać nad poezją jej smaku... jest rewelacyjna.

















Składniki na 4 porządne porcje:
1 brokuł (ok. 500 g) można zastąpić mrożonym
1 pierś z kurczaka (ok. 250 g)

Marynata: 5 ząbków czosnku, 1 łyżka sosu sojowego, 1 łyżeczka ciemnego sosu sojowego, 2 łyżki oliwy, pieprz, szczypta soli

Sos: 2 łyżki majonezu, 2 łyżki jogurtu naturalnego gęstego, sól, pieprz, 2 ząbki czosnku.

Sposób wykonania:
Brokuły blanszujemy ok. 3 min i odcedzamy. Brokuły po ugotowaniu zachowują się podobnie jak szparagi (lubią się rozpadać) dlatego proponuję po blanszowaniu i odcedzeniu zahartować je zimną wodą albo włożyć razem z durszlakiem na kilka minut do miski z lodem. Zatrzyma to proces dogotowywania a brokuły będą chrupiące ale nie surowe. Pierś z kurczaka kroimy w kostkę i marynujemy (najlepiej wszystkie składniki marynaty i mięso włożyć do woreczka, dobrze wymieszać i schłodzić w lodówce minimum 1 godzinę a najlepiej całą noc). Następnie kurczaka grillujemy i studzimy. Składniki sosu mieszamy dodając posiekany dość drobno czosnek. Na półmisku mieszamy brokuły i usmażone mięso, całość polewamy sosem.
Smacznego :)

16 komentarzy:

Tilianara pisze...

To by się naszej Eksperymentatorce spodobało :))) ale i ja podjadłabym takiej sałatki :)))

iis111 pisze...

brokuly i kurczaka:) wyglada bardzo smacznie

aga-aa pisze...

dokładnie Tilio, bardzo mi pasuje :)

anooshka pisze...

To sa jak najbardziej moje smaki. Brzmi baaardzo mniam.

Casia pisze...

Bardzo smakowicie się zapowiada :)

kasiaaaa24 pisze...

Kasiu trafiłaś w mój gust w 100%. Uwielbiam takie połączenia. A zdjęcie... MNIAMMMMM

majana pisze...

Piękna ta salatka! Och, musi być pyszna Kasiu~!:)
Pozdrawiam :)

edysia79 pisze...

Mi też bardzo pasuje takie połączenie smaków, a wygląd też rewelacyjny!

Olalala pisze...

Mniam, pysznie wygląda. Nie dziwie się, że tak ją lubicie ;).

Olciaky pisze...

No to ci powiem, ze jadłam,dobre ,oj dobree..
Pozdrawiam i zapraszam do mnie:)
www.waniliowachmurka.blox.pl

andzia-35 pisze...

Hejka Kachna!
Fajnie,że wreszcie jesteś z nami:-) Domyślałam się, że pewnie coś z kompem:) Sałatka wygląda bardzo apetycznie i z pewnością ją niedługo zrobię:)Kilka dni temu zrobiłam rybę w zalewie, pychota-niedługo wstawię wpis na blog. A teraz na wypróbowanko pójdzie makaron ze szpinakiem, jak dotąd robiłam szpinak z cieciorką i podawałam z ryżem lub kaszą gryczaną. Pozdrawiam serdecznie:_))

Notme pisze...

To ja powybieram chętnie ten brokuł, moge? ;):))))

Pozdrawiam!

Kachna.pl pisze...

Dziewczyny dzięki za odwiedzenie mojego bloga :) Sałatka jest jak pisałam rewelacyjna. Mam nadzieję, ze wrócę jak najszybciej do blogowania :) teraz zbieram się po anginie.
Pozdrawiam
Kasia

joanna_kuchareczka pisze...

Zapowiada się smakowicie. Muszę wypróbować. Bardzo lubię sałatki z czosnkiem. Właśnie zrobiłam czosnkową z toretellini. Następnym razem zrobię Twoją.
pozdrawiam

###_*.dpp pisze...

Uwielbiam brokuły! Tak jak jedna z bohaterek odcinka 018_To_jest_brukselka,_a_nie_brokuły!.dpp na ###_*.dpp, która widzi je nawet w mrożonce z brukselką.

melequa pisze...

Pyszna sałatka, dziękuję za przepis. Wszystkim bardzo smakowało :) W zamian zapraszam na moją sałatkę - wygląda niewinnie, jest banalnie prosta i... zrobiła furorę u mnie w rodzinie :) http://brazylijskie.com.pl/25.php mam nadzieję, żę posmakuje :) pozdrawiam i czekam na kolejne przepisy