Moje zdjęcie
Mam na imię Kasia. Ślązaczka z krwi i kości. Moje motto to : SMAK & ZAPACH & ROCK'N'ROLL......... Z wykształcenia jestem technologiem żywienia. Największe szczęście daje mi pobudzanie zmysłów. Realizuje to w kuchni tworząc dzieła kulinarne przy dobrej muzyce… to dla mnie odmienne stany świadomości w codzienności.

sobota, 24 stycznia 2009

Babeczki Kachny


Dzisiaj miałam okazję zatrzymać w kadrze moje babeczki :) Przepis jest mojego autorstwa zainspirowany Miodownikiem z orzechami a właściwie masą karmelowo-orzechową, którą tu wykorzystałam. Natomiast babeczki są z ciasta kruchego. Dzisiaj właśnie piekłam te babeczki na urodzinowe przyjęcie mojej znajomej i mam nadzieję, że będzie zadowolona :)

Składniki na ok. 40 babeczek:

Ciasto:
20 dag masła
40 dag mąki pszennej
10 dag cukru pudru
1 żółtko
1/4 łyżeczki soli

Sposób wykonania:

Do miski przesiewamy mąkę, cukier puder, dodajemy schłodzone masło, sól i żółtko. Przez rozcieranie w dłoniach masła i mieszanie go z suchymi składnikami ugniatamy zwarte ciasto i schładzamy ok 30 min. Piekarnik rozgrzać do temperatury 180 stopni, foremki do babeczek wysmarować masłem. Wyjąć ciasto podzielić na ok. 40 kuleczek i wylepiać nimi foremki. Piec ok. 20 min. cały czas pilnując aby nie przypalić.

Masa karmelowo-orzechowa:
12,5 dag masła
2 łyżki miodu
3 łyżki cukru pudru
30 dag posiekanych orzechów włoskich

Sposób wykonania:

Składniki masy orzechowej wkładamy do rondla i gotujemy do delikatnego uprażenia orzechów. Gorącą masę nakładamy łyżeczką na wystudzone babeczki. Czynność należy wykonywać bardzo ostrożnie aby nie oparzyć się karmelem. Babeczki przechowujemy w szczelnym pudełku.
Smacznego :)
Tak mnie dzisiaj wzięło na klasykę do takich babeczek... wspaniała kawa i Louis Armstrong.

16 komentarzy:

majana pisze...

Wow, fajne są! I pełne pyszności - mniam! :)) Slicznie Ci wyszły!:)

edysia79 pisze...

Bardzo się cieszę że udało Ci się obfocić babeczki przed zjedzeniem ;)
Prezentują się cudnie!

kasiaaaa24 pisze...

Kasieńko ale cudeńka :) Poproszę co najmniej kilka :)

abbra pisze...

Jak sobie pomyślę o tym karmelowo-orzechowym smaku Twoich babeczek , to ślinka mi leci :)

Casia pisze...

Już nie raz pisałam na różnych blogach, że uwielbiam połączenie karmelu z orzeszkami. Jest dla mnie prawie że doskonałe... Więc i Twoje babeczki bym pokochała :) Na bank! :)

andzia-35 pisze...

Kachna, muffinki pierwsza klasa! A te babeczki...brakuje słow, aby opisać...cudne są. Szkoda, że moje dziecko nie schodzi mi z rąk, z chęcią bym je upiekła. Bądź miła i przyślij choć jedną pocztą:))))

iis111 pisze...

Fajny pomysl z tymi babeczkami:)

atina pisze...

Bardzo mi sie podoba ten babeczkowy pomysł:)

Olalala pisze...

Solenizantka z pewnością będzie zadowolona :). Na sam widok można się oślinić. A co dopiero, gdy można je spróbować :)! Pycha!

Tilianara pisze...

Kasiu, cudowne babeczki stworzyłaś :) Fajnie, że już zdrowa jesteś, bo znów pyszności u Ciebie są :)))

Kachna.pl pisze...

Dziękuję za komentarze :)
Powiem szczerze że ja tez się nimi zachwycam ;) i każdy kto poczuje ich smak.
Pozdrawiam
Kasia

kuchareczka58 pisze...

Piękne , zjadłoby się taką babę ;)

Olciaky pisze...

Ja jestem wielką fanką babeczek:)
Zdolna z ciebie bestia ci powiem:P
skoro zainspirowana miodownikiem stworzyłaś takie cudeńka!
Pozdrówka ciepłe.
..waniliowachmurka.blox.pl

andzia-35 pisze...

Kachna, robiłam Twoją sałatkę z kurczaka i brokułow...pyszna była. Pozdrówka

Notme pisze...

Szaleją wszyscy grissikowo albo muffinkow czy babeczkowo. U mnie chwilowa cisza, brak czasu, ale już niebawem. :)) Zjadła bym kilka tych babeczkowych ciasteczek, bo jedno to raczej za mało. :)

Pozdrawiam!

Malta pisze...

Kachna, wiesz, że takie babeczki właśnie za mną "chodzą"?