Moje zdjęcie
Mam na imię Kasia. Ślązaczka z krwi i kości. Moje motto to : SMAK & ZAPACH & ROCK'N'ROLL......... Z wykształcenia jestem technologiem żywienia. Największe szczęście daje mi pobudzanie zmysłów. Realizuje to w kuchni tworząc dzieła kulinarne przy dobrej muzyce… to dla mnie odmienne stany świadomości w codzienności.

sobota, 21 lutego 2009

Drożdżówki z powidłami


Po przerwie chciałam zaprezentować Drożdżówki z powidłami, które wypatrzyłam kiedyś na blogu Dorotus. Są proste w wykonaniu i bardzo smaczne a zapach podczas pieczenia przypomina ten z piekarni kiedy czułam chodząc do szkoły.











Składniki na ok. 12 drożdżówek
75 g masła
250 ml mleka
25 g świeżych drożdży (lub o połowę mniej suszonych)
szczypta soli
70 g cukru
50 dag mąki pszennej
Dodatkowo :
powidła śliwkowe
jajko do posmarowania
Sposób wykonania:
Masło roztopić, dodać mleko, podgrzać do letniej temperatury. Dodać drożdże, rozpuścić. Dodać pozostałe składniki, wyrobić ciasto, aż będzie gładkie (ok. 8 min robotem). Odłożyć przykryte w ciepłe miejsce do podwojenia objętości (1-1,5 h).
Po wyrośnięciu dokładnie wyrobić, by usunąć pęcherzyki powietrza.
Rozwałkować na placek o wymiarach około 30x50 cm. Posmarować ciasto nadzieniem, zwinąć w roladę, którą pokroić na kawałki o grubości 2-3 cm. Ułożyć je na blaszce w sporych odstępach. Odstawić do wyrośnięcia, ale nie na długo, około 10-15 minut. Przed pieczeniem najlepiej karta kredytową nacisnąć wzdłuż środka każdego kawałka, aby jego boki uniosły się do góry, posmarować roztrzepanym jajkiem.
Piec w temperaturze 220ºC przez 10 minut. Studzić na kratce. Można polukrować albo posypać cukrem pudrem.

Smacznego :)
Podczas pieczenia słuchałam Ten Sharp.

15 komentarzy:

asieja pisze...

takie własnoręcznie upieczone
najlepsze na świecie
i wyglądają pięknie :-)

Casia pisze...

Bardzo lubię jak drożdżowe bułeczki mają właśnie taki kształt :)

Notme pisze...

Kasiu gdzieś Ty była tak długo? ;) :))
Na szczęście nie zapomniałaś o nas. :)
Pyszne drożdżówki, a powideł to już tak dawno nie jadłam, że zapomniałam jak smakuje...

Pozdrawiam sedecznie!

Katarzyna pisze...

Wyglądają fantastycznie! Uwielbiam drożdżówki i powidła śliwkowe, no i ten kształt...

atina pisze...

Strasznie długo Cie nie było, mam nadzieję, że wszystko w porządku. A drożdżówki pyszne, robiłam z tego przepisu i wiem, ze są pycha:)

iis111 pisze...

tez planuje je upiec:)

Olalala pisze...

Fajnie, że już wróciłaś :)!
Wyglądają pysznie, takie też muszą być - w środku mają w końcu powidła :)... I ą tak fajnie zwinięte :)... Mniam!

majana pisze...

Kasiu, drożdżówki wyglądają przepysznie! Ach, jadło się kiedyś takie, jadło :)
Kasiu kochana, zyczę Ci dużo zdrówka!!!
Pozdrawiam ciepło.
Majana

kasiac pisze...

Kasiu, pięknie Ci wyszły te deożdżówki. A wiesz, że ja telepatycznie chyba parę dni temu upiekłam te same? Tylko dałam nadzienie z twarogu. Następnym razem zrobię z Twoim nadzieniem. Świetnie nadają się do szkoły na drugie śniadanie, bo kanapki, to moje dziecko przynosi do domu. Pozdrawiam!

Olciaky pisze...

Kasiu cieszę się,że jesteś!:)
Zdrówka życzę:)!
Ps: a u mnie są juz ciasteczka czekoladowo-bananowe na które z chęcią Cię zaproszę:)
www.waniliowachmurka.blox.pl
pozdrówka

andzia-35 pisze...

Hejka Kachna!
Drożdżówy wyszły Ci cudne!!! Fajnie, że udało Ci się wrzucić cosik na bloga, dziękuję za komentarz u mnie. Czytałam na IK, że masz problemy ze zdrowiem...życzę Ci z całego serca, jak najszybszego powrotu do zdrowia. Pozdrawiam serdecznie!

kuchnia-Monsai pisze...

oj mój mąż by Cie na rękach nosił za takie bułeczki , hehe ;D
ja niestety właśnie z bułeczkami i pieczywem mam jeszcze problemy, a on tak uwielbia domowe pieczywko :(

edysia79 pisze...

Jak to dobrze, że już wróciłaś! I to w taki pyszny sposób :)
Szybkiego powrotu do zdrowia życzę :)

Olciaky pisze...

Kasiu,wpadnij na bliny:),zapraszam:)

Tilianara pisze...

Kasiu, zdrówka dużo życzę :) i kuruj się szybciutko, bo nam tęskno do Ciebie :) Buziaczki i ciepłe uściski przesyłam :*